遗失的胶原蛋白可以吃回来
许多女性总是吐槽自己过了25岁脸上的胶原蛋白就已经慢慢开始流失了,再也没有少女的感觉了。其实胶原蛋白很多食物中也非常丰富,今天就给大家 几款补充胶原蛋白的食谱。
冰镇槽猪蹄
1、将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块;
2、洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫;
3、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将猪蹄放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧1小时左右;
4、将煮好的猪蹄过凉水,洗去猪蹄表面的浮油,然后泡在凉水中充分降温;
5、将冷却后的猪蹄放入盛器,加入香糟卤并淹没猪蹄,加盖入冰箱冷藏腌渍一夜;
6、第二天从冰箱取出装盘即可,皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了。
银耳枸杞汤
1、银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;
2、银杏去皮去核切小块;
3、枸杞用清水冲洗,去掉灰末;
4、锅中放入足量的清水,放银耳炖煮40分钟;
5、加入雪梨、枸杞和冰糖, 继续炖煮15分钟即可。
白切扎蹄
1、将猪蹄膀刮去猪毛洗净,放入沸水焯5分钟,洗去浮沫;
2、高压锅内加入清水、黄酒、葱段、姜片、香叶,将猪蹄膀放入锅中,旺火烧沸上气后用小火焖烧30分钟左右关火;
3、自然冷却排气后取出猪肘,剔去骨头,用盐和黄酒在猪蹄膀周身抹一遍;4、将2个大保鲜袋套在一起,把猪肘放进保鲜袋里,卷成圆筒型,用棉绳捆扎紧,放入冰箱冷藏;
5、4-6小时以后拿出切片装盘,吃时蘸酱料即可
冰糖鮰鱼
1、鮰鱼去除头尾及鱼肠等不可食部分,洗净沥干水,切成5厘米大小的块状,葱切段,姜和蒜头切片;
2、把锅烧热,下油至热,入葱段、姜片和蒜片煸出香味;
3、放鱼块滑炒,烹入料酒去腥,加入蒸鱼豉油、酱油、冰糖及适量清水烧开;
4、转小火煨煮30分钟,烧至鱼肉入味,汤汁浓稠,撒上葱花,起锅装盆即可。
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