还记得那些年妈妈经常用这句话吓唬你-“你少吃点糖，不然牙齿会被虫子吃掉的，以后都咬不动鸡腿了!”，记得我小时候，我就被这句话吓到了，那么吃糖是造成蛀牙的主要原因吗？

糖，不只糖果里才有

吃糖的确容易长蛀牙，但是这里的糖不仅仅是指我们平常吃的一颗颗糖果或者白糖、冰糖。很多食物里也含“糖”，只不过它们有些吃起来不是甜的而已。在科学家的眼中，糖类是一大类物质，它们有的结构复杂，有的结构相对很简单，有的有甜味，有的没有。

不过，这些物质都有一个共同点：它们都是由碳、氢和氧三种元素组成的；而且，不管是哪种糖类物质，所含有的氢元素和氧元素的比例都是二比一，跟水分子中的氢氧元素比例一样。所以，科学家也把糖类叫做碳水化合物。

我们平常吃的土豆，馒头，米饭这些食物含有很多淀粉，淀粉就是一种不甜的糖，经过我们的口水分解之后就会变成有甜味的糖，所以馒头在嘴里越嚼越甜；

蔬菜中有一些不能被消化的纤维素，它们也是糖类物质，能够帮助肠胃运动；我们喝的可乐、果汁这些饮料含有很多蔗糖，这种糖我们较熟悉了，你家的厨房里也有。糖能给我们提供能量，有了能量，我们才能活着。

那为什么糖会引起蛀牙呢？

因为糖类不光给人类提供能量，它们也是另一大类生物的食物，这些生物就是看不见的细菌。在我们的口腔里生活着某些细菌，这些细菌从我们出生起，就住到了我们嘴里。当我们开始长出牙齿时，它们就开始形成菌群。这些细菌跟人一样，也喜欢吃糖，并且需要糖提供能量，维持生命，繁殖后代。

我们吃到嘴里的东西，绝大部分随着口水一起进入到胃里，但还是会有少部分残渣残汁，塞在牙缝里，黏在牙齿上，这些就成了细菌的食物。细菌会发酵分解留在牙齿上的食物残渣残汁，消耗其中的糖分，产生能量，让自己生存下去。

同时，细菌分解糖类后会产生一些废弃物排出体外，附着在牙齿上，别看我们的牙齿很坚硬，但是它怕酸，而细菌产生的废弃物，恰好就是酸性的。时间长了，这些酸会腐蚀掉牙齿表面那层像瓷器一样光滑的、富含钙的牙釉质，然后出现黑黑的东西，这就是蛀牙。

所以说，就算你没吃一颗糖，但只要你吃饭，吃糕点，喝饮料等等就可能会长蛀牙。