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几类健康又减肥的食物

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中国新闻网

2010/09/20 14:04

　　物质生活日益丰富，人们的饮食却不规律和健康，导致越来越多的肥胖人员，不管是肥胖症还是追求身材完美的女性都在用各种敏感减肥办法，其实减肥应该是合理和规律健康的饮食和合理运动。多吃一些有益减肥的食物，既将抗又能减肥。其实有一些食物是可以帮我们消耗脂肪的，现在为大家寻来可以帮助减少脂肪吸收的天然食物，天然绿色，更健康。

　　一、促进消化食物

　　1、芹菜、竹笋——粗纤维食物

　　芹菜——含有大量的粗纤维、维他命（也叫尼克酸）、维B2和钾等成份。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维他命对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，假若人体缺乏维B2，就容易造成疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

　　竹笋——具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能增进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉极少，属天然低脂、低烧量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　2.冻豆腐——减脂食物

　　豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能常常吃冻豆腐，有益于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、热量少、营养丰富等特点，不会造成明显的饥饿感。

　　3、薏仁——利水食物

　　性味甘淡微寒，有利水消肿、清热排脓、健脾去湿和舒筋除痹等功效。所以对水肿型肥胖有效。

　　4、乌贼——低脂高蛋白食物

　　乌贼脂肪含量很低，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，是减肥时的好食物。

　　5、陈皮——促进消化食物

　　陈皮含有挥发油、C、维B和橙皮甙等成份，它所含的挥发油对肠胃道有温和刺激作用，可增进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。

　　二、维生素丰富的食物

　　1、黄瓜——维生素

　　黄瓜——含有维C、维B族及很多微量矿物质，它所含的营养成份丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，免得营养素在泡的过程中从切面流失。此外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维他命损失。

　　2、大白菜、西红柿 ——维A

　　大白菜——膳食纤维和维A含量高，阳光扎眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。但是，不要吃贮存太久、营养素损失过多的大白菜。除此以外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，免得粗纤维的剐蹭刺激肠胃道创面。

　　西红柿——维A较丰富，维A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿患者、高血压患者都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　　3、菠萝、柿子椒——维C

　　菠萝——果实营养丰富，含有人体必须的维C、尼克酸、硫胺素和胡萝卜素等维他命。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。

　　辣椒——所有蔬菜中维C含量更丰富的食物。维C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且常常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自体免疫力

　　4、含矿物质和特殊物质的食物　　

　　茄子——茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

　　绿豆芽——有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。常常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，假若常吃绿豆芽，就可以起到清胃肠、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。

　　木瓜 ——木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有益于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。

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